Pâtes à la crème de poivrons

Name: Pâtes à la crème de poivrons
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 200 g de pâtes; 30 g de pecorino; 1 poivron rouge; 2 gousses d'ail; 1 pincée de paprika; Huile d'olive; Sel; Poivre

Les pâtes à la crème de poivrons, une recette simple et savoureuse. Les poivrons doux se mêlent à une crème onctueuse, offrant un plat coloré et réconfortant, idéal pour un repas rapide et délicieux.

Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

200 g de pâtes
30 g de pecorino
1 poivron rouge
2 gousses d'ail
1 pincée de paprika
Huile d'olive
Sel
Poivre

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Préparation

Préchauffer le four à 200°C.
Dans une casserole, faire cuire les pâtes en suivant les instructions du paquet. Les égoutter.
Laver et couper le poivron en lanières de 2 cm en retirant toutes les graines. Éplucher et couper les gousses d'ail en deux.
Dans un plat allant au four, déposer les lanières de poivron et l'ail, puis les arroser d'huile d'olive, ajouter le sel et le poivre. Mélanger et enfourner pendant 25 minutes.
Dans un blender, déposer le poivron rôti et les gousses d'ail, ajouter le pecorino, un filet d'huile d'olive, la paprika et 2 cuillères à soupe d'eau de cuisson des pâtes. Mixer jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.
Mélanger les pâtes avec la sauce et servir les pâtes à la crème de poivrons avec un peu de basilic frais.