Butternut farci à la bolognaise

Name: Butternut farci à la bolognaise
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 1 courge butternut; 1 oignon; 1 gousse d'ail; 400 g de bœuf haché; 20 cl de coulis de tomate; 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence; 1 cuillère à café de piment doux; 60 g de fromage râpé; 2 cuillères à soupe d’huile d'olive extra vierge bio; Sel; Baies de poivre rouge fraîchement moulues; Un peu de persil frais

Découvrez notre savoureuse recette de butternut farci à la bolognaise. Un plat réinventé, alliant la douceur du butternut et les saveurs riches de la bolognaise. Parfait pour un repas familial réconfortant et original

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 10 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 50 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

1 courge butternut
1 oignon
1 gousse d'ail
400 g de bœuf haché
20 cl de coulis de tomate
1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
1 cuillère à café de piment doux
60 g de fromage râpé
2 cuillères à soupe d’huile d'olive extra vierge bio
Sel
Baies de poivre rouge fraîchement moulues
Un peu de persil frais

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Couper la courge butternut en 2 dans le sens de la longueur et ôter les graines. Utiliser une cuillère parisienne pour enlever une partie de la chair de chaque moitié, créant un espace pour la farce. Couper ensuite la chair retirée en petits dés.
Éplucher et émincer l'oignon et l'ail finement.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen, puis faire revenir l'ail et l'oignon pendant une dizaine de minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Ajouter les dés de butternut et faire chauffer pendant 10 minutes en remuant.
Ajouter le bœuf haché et laisser cuire, puis ajouter la sauce tomate, le piment doux, les herbes de Provence, le sel et le poivre rouge. Laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes à feu doux. La sauce bolognaise est prête.
Remplir chaque demi-courge avec la sauce bolognaise, puis les disposer dans un plat allant au four. Saupoudrer de fromage râpé et enfourner pendant 20 minutes. Une fois que le fromage a complètement fondu, sortir du four et ajouter un peu de persil frais pour garnir.
Servir le butternut farci à la bolognaise.