Lasagnes aux poireaux et saumon

Name: Lasagnes aux poireaux et saumon
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 12 feuilles de lasagnes; 3 pavés de saumon; 4 blancs de poireaux; 50 g de fromage râpé; 40 cl de lait; 20 g de beurre; 20 g de farine; 1 boule de mozzarella; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 pincée de noix de muscade; Sel; Poivre

Savourez nos lasagnes aux poireaux et saumon, une recette riche en goût. Les couches de pâtes tendres s'entremêlent avec la douceur des poireaux et le saumon fondant, le tout nappé d'une sauce crémeuse, pour un plat réconfortant et délicieux.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 25 min
Préparation: 40 min
Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

12 feuilles de lasagnes
3 pavés de saumon
4 blancs de poireaux
50 g de fromage râpé
40 cl de lait
20 g de beurre
20 g de farine
1 boule de mozzarella
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 pincée de noix de muscade
Sel
Poivre

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter la farine et faire cuire puis incorporer le lait et poursuivre la cuisson tout en remuant pour prévenir l'apparition de grumeaux. Ajouter le sel, le poivre et la muscade, porter à ébullition et laisser cuire jusqu’à ce que la sauce soit bien onctueuse.
Ensuite ajouter le fromage râpé et mélanger. Retirer du feu lorsque ça commence à s'épaissir. La sauce béchamel est prête.
Nettoyer et émincer les blancs de poireaux. Couper les pavés de saumon en petits dés puis les saler et les poivrer. Couper la mozzarella en tranches fines.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive, puis faire revenir les poireaux pendant 15 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres. Ajouter le sel et le poivre.
Dans un plat à gratin, incorporer un peu de la sauce béchamel, poser une couche de feuilles de lasagnes, des petits morceaux de saumon et des poireaux puis verser la sauce béchamel.
Répéter l'opération jusqu'à ce que la sauce béchamel, les poireaux et le saumon soient entièrement utilisés en finissant par la sauce béchamel. Recouvrir avec les tranches de mozzarella. Enfourner pendant 30 minutes.
Servir les lasagnes aux poireaux et saumon bien chaudes.