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macarons de mercotte

Macarons de Mercotte

azalee27000 dans Desserts: Petits gâteaux (sablés, cookies, muffins...) «

MACARONS de MERCOTTE (recette trouvée sur ce forum) 130 gr de poudre d'amande 220 gr de sucre glace 4 blancs d'oeufs à température ambiante 60 gr de sucre semoule 20 gr de cacao amer non...

Re: j'ai besoin d'aide pour faire mes macarons

Muscovado dans Desserts: Petits gâteaux (sablés, cookies, muffins...) « | 18 réponses

Bonjour! lovecuisine, je suppose que tu parles des macaronsgerbé, ceux que fait Mercotte, puisque tu as le livre, qui est le meilleur qui soit , dans l'explication de la confection des macarons!!...

Re: Macarons + photos

miserad dans Desserts: Petits gâteaux (sablés, cookies, muffins...) « | 316 réponses

MACARONS recette de mercotte :CA MARCHE ! http1a5d908145] http1a5d908145] pour ceux la j'ai utilisé comme colorant du jus de betterave et je vais les fourrer avec de la...

Re: Macarons + photos

piroulie dans Desserts: Petits gâteaux (sablés, cookies, muffins...) « | 316 réponses

mounette bravobravo: tu as utilisé la recette de mercotte ou la 2eme que j'ai donné ? Pour le thermometre je l'ai acheté chez ik.a mais j'en suis moyennement contente car quand le niveau de chocolat...

Re: Macarons ma pâte s'étale sur la plaque

metche dans Desserts: Petits gâteaux (sablés, cookies, muffins...) « | 21 réponses

Bonjour Je suis allée voir la recette de Mercotte. Pour la meringue italienne, il faudrait un thermomètre pour vérifier la température du sucre. Je n'en ai pas. Comment savoir à quel moment la...

Re: Macarons + photos

SOLEIL LEVANT dans Desserts: Petits gâteaux (sablés, cookies, muffins...) « | 316 réponses

Bonsoir J'arrive peut être un peu tard mais je tiens à te felliciter Pirouli pour tes macarons. Ils sont magnfique et même ta déco autour est sympa j'ai enfin dans croquer ;-Dh:...

Re: Macarons + photos

piroulie dans Desserts: Petits gâteaux (sablés, cookies, muffins...) « | 316 réponses

bonjour soleil levant (joli pseudo) oui j'adore le site de mercotte elle explique tout vraiment trés bien merci pour tes compliments piroulie...

Re: Macarons ganache chocolat + photos

lilas dans Desserts: Petits gâteaux (sablés, cookies, muffins...) « | 13 réponses

j'ai acheté des oeufs ce matin, je vais separe les blancs des jaunes et les laisser trois jours dans le frigo.J' ai lu à plusieurs reprises que ç était important. Je suis allée sur le www de...

Suite des recettes

OTTOKI dans Recettes pour robot Thermomix « | 3 réponses

Suite 2 début mocao GLACES - SORBETS - GRANITÉS - MILK-SHAKES... Glace http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?p=3446270#3446270...

Re: macarons

Mercotte dans Desserts: Petits gâteaux (sablés, cookies, muffins...) « | 11 réponses

Voici le secret de la réussitte des macarons pour en avoir des vrais, comme chez le pâtissier ! MACARONS LA TECHNIQUE -Toujours sécher à four doux la poudre d’amandes ou de noisettes pour la...

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Trucs et astuces sur les recettes

Comment dégraisser les magrets de canard ?

Pour dégraisser les magrets : avec un couteau d'office, passer la lame entre la graisse et la chair, tirer la chair avec la main puis aidez-vous du couteau. ...Mais, de préférence, ne dégraissez pas car le magret a besoin de sa graisse pour cuire harmonieusement.

Tous les trucs et astuces

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