foie gras au sel
Recettes foie gras au sel33 résultats dans les recettes
Forum foie gras au sel1382 résultats dans le forum
Re: Pâté maison : stérilisation et conservation
myrtes dans Pâtés, charcuteries, salaisons, terrines et farces « | 2 réponses
J'ai une recette de terrine maison venant de ma mère pour 8 personnes préparation 20 mn cuisson 1h30 750g lard maigre frais 750g lard gras frais 200g de foie de porc 1 oignon 1 cuil à...
Re: présentation du foie gras
michb2005 dans Hors d'oeuvres et entrées [fêtes] « | 2 réponses
Je mets une figue que j'ai misent en bocaux cet été, au baume de Venise, ou un peu de confiture d'oignon, et un peu de fleur de sel car des fois je le fais à peine assez salé, tu peut mettre du pain...
Re: Nos repas de tous les jours (2)
cpanpan dans Recettes pour robot Thermomix « | 3450 réponses
Mission accomplie c12af950bb]foies gras TM en train de se rafraichir dans leurs habits étirables. Un autre, au sel leur tient compagnie dans ses pansements. pour Docdom le Crousti Fondant édité...
Re: Sud-Ouest : Magret de canard séché ...!
TITOUNOUF dans Région Sud-Ouest: Aquitaine, Midi-Pyrénées, Poitou-Charentes, Limousin « | 61 réponses
CHRISAMAT Tu prend ton magret, tu lui fait un entaille dans la longeur sans bien sur l'ouvrir entièrement, tu coupe une tranchette de foie gras cru, tu là dépose à l'intérieur de ton magret. Tu...
Terrine de foies de volailles
AL1 dans Pâtés, charcuteries, salaisons, terrines et farces «
Terrine de foies de volailles Préparation pour une terrine de 28cm environ 600 gr de foies de volaille 600 gr d'échine de porc désossée 300 gr de noix de veau 300 gr de barde de lard gras 100...
Entrées de fêtes
JANSTEL dans Hors d'oeuvres et entrées [fêtes] « | 4 réponses
Entrées pour les fêtes. -Un peu de mélange de salades (ou pousses d'épinards) avec quelques gouttes d'huile d'olive, et un peu de sel de Guérande A côté une tranche de foie gras Au milieu un...
Le Haggis (panse de brebis farcie )
retchka dans Recettes d'abats : foie, cervelle, rognon, coeur, gésier, etc. « | 1 réponses
Recette du Haggis 1 panse de brebis fressure de mouton c' est à dire l ensemble compose du (foie, coeur, poumons ) 250 gr de rognons de mouton sel et poivre 3 oignons 500 gr de farine...
Recette WW: Dinde farcie
Selkis dans Recettes (régime) se basant sur la méthode Weight Watchers «
Dinde farcie type : plat pour 6 pers. 6.5 pts / pers calories : 180 par personne préparation : 15 min proposée par lyndatan Ingrédients 1 dinde de 2 kg 300 g de veau 2...
Re: entrées de fêtes
JANSTEL dans Hors d'oeuvres et entrées [fêtes] « | 4 réponses
Pour le cake au saumon fumé et à la ciboulette, je l'ai trouvé sur le net, et pour le sorbet : prendre un avocat par personne, le mixer avec un citron vert par avocat, ajouter du coriandre frais...
Escalopes de foie gras à la Richelieu
Franck dans Gibiers, volailles, et viandes [fêtes] «
Préparation:20mn Cuisson:8mn Pour 4 Personnes 1 Foie d'oie frais de 600 à 650gr;1 Ccuillerée à soupe de pelures de truffes; 1dl de madère;1 oeuf;2 cuillerées à soupe de farine;1 sachet de...
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Trucs et astuces sur les recettes
Comment éviter des contours de pizza désséchés?
Ras le bol que les contours de ma pizza restent dans l'assiette de mes invités car desséchés et sans garniture! Pour éviter ce gâchis de pâte, je dépose à 1 cm du bord de ma pâte à pizza de petits morceaux de fromage de mon choix (mozzarella, emmental, cheddar, raclette) puis je roule le bord de ma pâte sur lui même pour intégrer le fromage dans la pâte. Puis je garnis l'intérieur comme d'habitude. Une fois cuite, les bords sont croquants à l'extérieur et moelleux, savoureux, filants à l'intérieur. Un délice! Et personne n'en laisse!
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