foie gras au sel
Recettes foie gras au sel33 résultats dans les recettes
Forum foie gras au sel1348 résultats dans le forum
Aumônière de Foie gras frais et son riz aux fruits d'automne
paty dans Hors d'oeuvres et entrées [fêtes] «
Aumônière de Foie gras frais et ses riz aux fruits d'automne caramélisés nappé d’une réduction de Porto Temps de préparation: 30 min Temps de cuisson: moins de 30 minutes Ingrédients...
Faux foie gras
fabieenne dans Pâtés, charcuteries, salaisons, terrines et farces « | 5 réponses
Bonjour, je connais une recette qui pourrait bien épater vos invités,c'est un foie gras sans foie gras..comment me direz vous? hé bien voilà! 300g de foie de poulet,200g de beurre,50 cl...
Terrine de porc et foies de volailles
lys dans Pâtés, charcuteries, salaisons, terrines et farces « | 1 réponses
Terrine de porc et foies de volailles 1 Kg de viande : 700 g de filet de porc 200 g foie de volailles 100 g de lard 1 bol de mie...
Foie gras en terrine
DIANNE dans Hors d'oeuvres et entrées [fêtes] «
Avant tout pour déveiner le foie ensuite quand votre foie est déveiner c'est simple, vous le mettez dans un saladier et vous ajoutez 10 Gr de sel un peu de poivre et 0,25 dl de porto c'est à...
Re: Faux foie gras
spike dans Pâtés, charcuteries, salaisons, terrines et farces « | 5 réponses
bonjour a tous j ai teste ta recette ce week- end.j y ai mis du porto,mais cela avait trop le gout de foie de volaille a mon gout.pas vraiment du foie gras,alors j ai tout remelange en rajoutant...
Re: mon levain liquide inratable (12)
mamyli2 dans Levure, levain, poolish, farine et additifs... « | 2892 réponses
COUCOU A TOUTES ET GABOTTES ! !oui JOPETTE je fais une marinade pour ma terrine de sanglier .. je te donne ma recette (je l'ai peut être déjà donnée ..ou une autre alors ! !je ne sais plus ! ! ...
Re: Terrine de porc et foies de volailles
Alizé dans Pâtés, charcuteries, salaisons, terrines et farces « | 1 réponses
Bonjour, Je ne suis pas si vieille, mais je fais toutes mes terrines, c'est rapide pas cher et tous mes invités les adorent, certains repartent même avec les restes. La plus simple : 1 Kg...
Re: idées de repas pour les fêtes !
TITOUNOUF dans Recettes (régime) se basant sur la méthode Montignac « | 177 réponses
Moi les magrets je les passe au sel 3 jours, je les essuie bien et les enveloppes dans un torchon et le dépose pour 3 semaines en bas du frigo. Il est bien séché UN DELICE vous pouvez...
Re: pâté maison ?
fanfouine dans Pâtés, charcuteries, salaisons, terrines et farces « | 35 réponses
Sans porc ? Y'a qu'à demander ! - 400 gr de blancs de poulet crus - 1 barquette de foies de volaille confits que tu chauffes au micro ondes et que tu égouttes (un peu si tu n'as rien contre...
Re: idées de repas pour les fêtes !
guioma dans Recettes (régime) se basant sur la méthode Montignac « | 177 réponses
Moi les magrets je les passe au sel 3 jours, je les essuie bien et les enveloppes dans un torchon et le dépose pour 3 semaines en bas du frigo. Il est bien séché UN DELICE vous pouvez...
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Trucs et astuces sur les recettes
Pour une cuisson uniforme des grosses carottes
Pour cuire les grosses carottes, faites une entaille au couteau dans la partie centrale; elles cuiront plus vite et les extrémités comme le centre seront à point.
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