foie gras au sel
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Re: Rillette et pâté maison
souricette28 dans Pâtés, charcuteries, salaisons, fumage, terrines et farces « | 54 réponses
PATE PANTIN Prép45 mn / Repos2da43ed58e] 20 g d'échalote haché / 10 g de beurre / 100 g de noix de veau dénervée / 250 g de chair à saucisse / 1 c à c de persil, de cerfeuil et...
Millefeuille de porc au foie gras
maminove dans Entrées froides «
Millefeuille de porc au foie gras 8 très fines escalopes de porc (comme pour une pierrade) 100 g de foie gras cuit de canard ou d'oie 20 g de beurre 100 g de sucre glace 2...
Huîtres en papillote au foie gras frais
Thalie_ dans Poissons, coquillages et crustacés [fêtes] «
HUÎTRES EN PAPILLOTE AU FOIE GRAS FRAIS Composition : 7 huîtres de Marenne-Oléron (Type 2), 1 carotte, 1/2 poireau, une cuillérée à soupe de sauternes, sel, poivre, 1 rondelle de citron. Ouvrir...
Re: Recettes home bread moulinex.(th 60)
Emilie49 dans [MAP] Pains avec la Machine à Pain. | 947 réponses
Pain aux figues, - 350 ml d'eau - 2 cuillère à soupe de lait en poudre - 1 cuillère à café de sel - 1 cuillère à café de sucre - 250 g de farine de type 55 - 250 g de farine complète - 1...
Tatins aux pommes, abricots et foie gras + photos
Nik dans Hors d'oeuvres et entrées [fêtes] « | 2 réponses
Tatins aux pommes, abricots et foie gras + photos Pour 4 petites tartelettes - Faire macérer 50 gr d'abricots en dés dans 10 cl de Porto blanc, au minimim 2 heures. - Peler 1 pommes Granny...
Farce pour volaille
Anonymous dans Gibiers, volailles, et viandes [fêtes] «
FARCE POUR VOLAILLE 1-Conservez le foie. Mélangez la farce au porc, le foie, le foie gras et le cognac. Farcissez l'intérieur: 1 couche de farce, les boudins blancs et les châtaignes, 1 autre...
Re: map kenwood bm210 th recettes et compagnie
hermeslechat dans [MAP] Pains avec la Machine à Pain. | 553 réponses
salut Vergeoise... Ben moi je croise les doigts pour la mienne... J'espère ne pas avoir recours à une 3eme machine... Au cas où, j'ai pris la garantie casse 2 ans pr la 2ème... 1 fois en 10jrs,...
Re: MAP XBM 838: Besoin de conseils
keline 24 dans [MAP] Pains avec la Machine à Pain. | 9 réponses
Bien sûr que je connais Sarlat ,mais d'ici 1 mois il ne fera pas bon y aller !! trop de touristes Moi je suis vers Périgueux,c'est ma région natale; mais même si j'ai habité 20 ans en...
Re: Pâté de foie de lapin
scheena dans Pâtés, charcuteries, salaisons, fumage, terrines et farces « | 2 réponses
je fais aussi mes lapins pour consommation familiale : même poids de viande de lapins et autre s'il y a que viande de porc pour pâté : haché de porc + (coeurs + foies + poumons + peau des ventres...
Pâte à pâtes aux cèpes
constance dans Recettes pâtes «
Pâte à pâtes aux cèpes 250gr de farine 2oeufs entiers+1 jaune 1pincée de sel 2 c a s d'huile d'olive 10 gr de cèpes sechés concasses au mortier du persil eau tamiser la farine casser y...
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