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sterilisation du confit de canard

Stériliser du confit de canard à la cocotte minute

Anonymous dans Conserves salées : Poissons, légumes (au naturel, au vinaigre)... « | 2 réponses

Bonjour, Je suis en train de faire du confit de canard et je vous demande de m'aider, la viande est en train de cuire dans l'huile, une fois cuite je veux la mettre en bocaux et la stéréliser à...

Stérilisation du confit de canard

marymad dans Conserves salées : Poissons, légumes (au naturel, au vinaigre)... « | 5 réponses

J'aimerai faire du confit de canard en bocaux stérilisés. Je ne sais pas du tout comment procéder. Je suis de l'Est de la France et j'adore le confit de canard ou de porc. J'ai les bocaux, le...

Re: la stérilisation du boudin et gelée de coing

valie57 dans Pâtés, charcuteries, salaisons, terrines et farces « | 8 réponses

le boudin ne se conserve pas trop longtemps que congélateur je trouve qu'au bout de 3 moins il prend un gout de rance peut être tu pourrais essayer de faire du boudin confit comme le canard mais...

Re: Confit de canard: four ou à la poêle

ganeshabreizh dans Région Sud-Ouest: Aquitaine, Midi-Pyrénées, Poitou-Charentes, Limousin « | 5 réponses

J'ai déjà posté ce message à cuisine du sud ouest mais je préfère etre prudente car il me faudrait une réponse pour ce soir! Aidez moi SVP: le confit de canard est il meilleur cuit au four, ou à...

Sud-Ouest: Garbure

louison40 dans Région Sud-Ouest: Aquitaine, Midi-Pyrénées, Poitou-Charentes, Limousin « | 12 réponses

GARBURE DU SUD OUEST 1 talon de jambon 3poireaux 500GRde haricots blancs 150GR de navets 200GRde carottes 200GR de pommes de terre 1/2choux verts 200GR de fèves(selon la saison) 4 gousses...

Confit de canard

mymy78610 dans Région Sud-Ouest: Aquitaine, Midi-Pyrénées, Poitou-Charentes, Limousin « | 6 réponses

bonjour a toutes je viens de faire un confit de canard je voudrai savoir si il faut le sterilisé ou bien le mettre en bocaux dans sa graisse et pour le bocaux peut on utiliser de pots style a...

Congeler du confit de canard ?

pepetteupsa dans La congélation « | 3 réponses

bonjour à vous toutes. il y'a une foire au gras dans un hyper local. je vais prendre des gésiers de canard pour les confire dans la graisse de canard. habituellement, je les stérilise ensuite, mais...

Confit de canard aide?

Natly dans Conserves salées : Poissons, légumes (au naturel, au vinaigre)... « | 6 réponses

faut-il mettre de l'eau dans le bocal pour stérilisér du canard? http19e59babbe]...

Re: Confit d'oie

CHOUPETTE47 dans Région Sud-Ouest: Aquitaine, Midi-Pyrénées, Poitou-Charentes, Limousin « | 5 réponses

Bonjour Janick, Voilà ma recette. C'est très facile de faire du confit, le plus délicat est la salaison (trop de sel et le confit est limite immangeable, pas assez de sel et le confit risque de...

Re: confit de canard

ganeshabreizh dans Région Sud-Ouest: Aquitaine, Midi-Pyrénées, Poitou-Charentes, Limousin « | 6 réponses

bonjour a toutes je viens de faire un confit de canard je voudrai savoir si il faut le sterilisé ou bien le mettre en bocaux dans sa graisse et pour le bocaux peut on utiliser de pots style a...

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Conserver les châtaignes

Autrefois, les châtaignes étaient conservées pendant plusieurs mois par couches dans du sable horticole, comme les carottes, les panais, les betteraves. 

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