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sterilisation foie gras

Foie gras maison mal stérilisé ?

harigaud dans Vos trucs et astuces de cuisine « | 4 réponses

bonjour j'ai fait mercredi mon foie gras maison en respectant tous ce qu'il y avait d'ecrit. le probleme c'est qu'au fond de mon bocal en verre il y a du liquide! je ne sai s pas ce sais? ni d'ou...

Foie gras de canard stérilisé

marilou99 dans Conserves salées : Poissons, légumes (au naturel, au vinaigre)... « | 1 réponses

Bonjour Je recherche une recette de foie gras de canard stirilisé ! !!! Qui pourrais m'aider !!! les fêtes arrivant A bienôt et...

Stérilisation de foie gras

esmeralda32 dans Pâtés, charcuteries, salaisons, terrines et farces « | 14 réponses

Bonjour à tous, je suis désolée, je viens de stériliser mes foies gras et il y a de l'eau au fond de mes 8 bocaux, je voudrais savoir si je vais pouvoir les manger sans problème ? quelqu'un a t'il...

Question sur foie gras stérilisé

Odile92 dans Conserves salées : Poissons, légumes (au naturel, au vinaigre)... « | 1 réponses

Bonjour J'ai fait en janvier des foies gras en bocaux stérilisés avec des foies de 2 provenances. Je viens d'ouvrir 2 bocaux pour pouvoir comparer est-ce que cela vous est déjà arrivé ? de plus je...

Comment stériliser un foie gras?

Le Père Igord dans Conserves salées : Poissons, légumes (au naturel, au vinaigre)... « | 7 réponses

Bonsoir, Je compte mettre en bocaux Des foies gras de canard, Entiers pas en morceaux, Mais j'ai peur car Je ne sais pas combien de temps Ni à quelle température, Et je ne voudrais pas...

Cuisson et stérilisation d'un foie gras

teaetneo dans Conserves salées : Poissons, légumes (au naturel, au vinaigre)... « | 1 réponses

bonjour et d'abord bonnes fêtes à tout le monde, bon je m'apprête à réaliser mes terrines de foie gras et je me pose une question ; si je mets mon foie dans les bocaux à viser au lieu des terrines...

Stériliser du foie gras à la cocotte minute

Anonymous dans Pâtés, charcuteries, salaisons, terrines et farces « | 7 réponses

Bonsoir, Je voudrais faire des conserves de foie gras, mais les faire stéréliser à la cocotte minute. Pourriez-vous m'indiquer quel temps après le chuchotement du bouchon, car je vais...

J'ai raté la stérilisation de mes foie gras ! ????

colibri82 dans Pâtés, charcuteries, salaisons, terrines et farces « | 21 réponses

Bonjour tout le monde, Je viens de préparer des foies gras. Je les ai mis en dans des bocaux et j'ai mis à stériliser dans un grand stérilisateur. Mais je crois que j'ai tout perdu... Quand...

Stérilisation de foie gras

pathy dans Conserves salées : Poissons, légumes (au naturel, au vinaigre)... « | 2 réponses

bonjour, je suis désespéré, j'ai fais steriliser trois pots de foie gras dans ma cocotte minute hier soir, 20min pour 3 pots de 200gr, et ce matin quand j'ai regardé, il y en a un qui a une capsule...

Stérilisation du foie gras

philou55 dans Conserves sucrées: Stérilisation en bocaux (fruits et compotes). « | 2 réponses

bonjour a tous! je me suis lancé dans les conserves de foie gras, et j'ai du mal a trouvé le temps de stérilisation pour des bocaux avec capsules métalliques de 500 et 200. pourriez vous me donner...

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Trucs et astuces sur les recettes

Comment dégraisser les magrets de canard ?

Pour dégraisser les magrets : avec un couteau d'office, passer la lame entre la graisse et la chair, tirer la chair avec la main puis aidez-vous du couteau. ...Mais, de préférence, ne dégraissez pas car le magret a besoin de sa graisse pour cuire harmonieusement.

Tous les trucs et astuces

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