combien de temps au congelateur
Re: cuisson de terrine
Titite dans Pâtés, charcuteries, salaisons, terrines et farces « | 3 réponses
pas bien compris ton message! sagit il de comment faire cuire une terrine ton problo?... bonjour, pour la première fois, nous avons achaté un 1/2 cochon. J'ai laterrine au congel mais...
Re: conserves de courgettes
petitebrune dans Conserves salées : Poissons, légumes (au naturel, au vinaigre)... « | 118 réponses
avec mes courgettes, j'ai fait du potage. J'aimerais en mettre en conserve. Combien de temps à la cocotte ou stérilisateur ? Est ce que quelqu'un a déjà essayé. Avant je mettais mon potage en...
Conservation des rillettes
oliver02 dans Pâtés, charcuteries, salaisons, terrines et farces « | 1 réponses
bj, je voulais savoir si on pouvais congeler des rillettes ou sinon combien de temps on peut les garder au frigo merci pour vos...
Re: préparation des escargots
marie 38 dans Entrées chaudes « | 14 réponses
Bonjour la saison dernière j'ai congelé des escargots pour les utiliser maintenant dois je les faire recuire et combien de temps je sais qu'il peuvent être caoutchouteux par un excès de cuisson ou...
Re: Mon levain liquide inratable (6)
Vivire dans Levure, levain, poolish, farine et additifs... « | 1238 réponses
je vais chez mes parents qui ont internet donc je viendrais sur le forum Je vais congeler la moitié de mon levain et je vais essayer d'emmener l'autre moitié avec moi , je vous tiendrais au...
Re: Mon levain liquide inratable (6)
chrysthia dans Levure, levain, poolish, farine et additifs... « | 1238 réponses
Et oui Vivire je vais faire 8000km pour me rapprocher un peu de vous mais je serais chez mes parents qui ont internet donc je viendrais sur le forum Je vais congeler la moitié de mon levain...
Re: Mon levain liquide inratable (6)
mamyli2 dans Levure, levain, poolish, farine et additifs... « | 1238 réponses
Pour mon levain ça va le faire rester une douzaine d'heure enfermé mais dans la soute il fait assez froid , je pensais qu'il allait tenir le coup mais si tu penses que non alors je vais le...
Re: combien de temps se conserve la pâte à crèpes?
meuhmeuh dans Desserts: Crêpes, gaufres, donuts, beignets... « | 5 réponses
salut pas de probléme pour garder ta pâte à crépe 2 jours au frigo, mais pas plus, un petit truc pris dans le livre de recette des crépes de sophie, mettre les restes de pâte à crépe dans une...
Re: Map: Brioches de caribou + photos
mimi72 dans [MAP] Brioches et viennoiseries avec la Machine à Pain | 67 réponses
Bonjour :D Avec la deuxième partie de ma pâte, j'ai façonné une deuxième brioche du même style, mais j'ai mis au congélateur cru. Je dois en faire une pour ce week-end, je vais sortir mon moule...
Re: congélation soupe :
Aayla dans La congélation « | 26 réponses
Il y a une autre maniere de conserver la soupe que j'utilise depuis des années sans avoir rencontrer aucun probleme. Je fais de la soupe en grande quantité (5/6 litres) avec tous les legumes de...
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Trucs et astuces sur les recettes
Pour une sauce toujours chaude
Pour garder une sauce bien au chaud et si vous n'avez pas de saucier... préparer votre sauce chaude (comme le beurre blanc) à l'avance et la verser dans une bouteille thermos... La sauce se garde bien au chaud et on l'on reste avec nos invités.
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