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algerie harcha

Algérie : Harcha

tali11 dans Recettes d'Afrique « | 1 réponses

svp: est ce quelq'un connait la vrai recette de harcha de casablanca elle est tendre je crois qu'il ya de lait comme ingredient mais pas sur merci...

Re: Aghroum basel (pains farcis) + photos

fatoum dans Recettes d'Afrique « | 17 réponses

Merci de ta réponse, mais tu me parles de ce que l'on appelle chez nous en Algérie Mharach avec Khleh, nous on met juste la viande et graisse séché et c'est délicieux. Mais, la recette que je...

Algérie: Kesra (galette à la semoule)

soumimi dans Recettes d'Afrique « | 1 réponses

bonsoir tout le monde je suis nouvelle sur le forum et j'ai grave besoin de votre aide. je suis algérienne et bien spur je ne sais pas bien cuisiner les plats algériens. bref, je cherche à...

Re: La rouina ou bsissa

nirmine dans Recettes d'Afrique « | 9 réponses

je crois que charoufa a raison et je la remercie de nous rappeler cette recette de grand-mere appetissante et simple à la fois. car à l'est algerien la tamina désigne la pate citée pas autre chose,...

Re: Harcha ou ftéra cuite au four

Yamina27 dans Recettes d'Afrique « | 3 réponses

Oui, effectivement, elle est très simple. Vous mélangez de la semoule moyenne, un peu de beurre, un peu d'huile et du sel. Là, où j'habite et où je suis passée, à peu près dans toute l'Algérie, on...

Re: Harcha

fatoum dans Recettes d'Afrique « | 6 réponses

Merci Jamalia, je vais certainement tester ta recette. Mais pour le sucre je ne suis pas tres sure! la harcha dont je parle est salee, il n'y a jamais de sucre dedans. Salut Liliflower Moi je...

Re: algérie: kesra à l'huile (galettes à la semoule) + photo

abla dans Recettes d'Afrique « | 14 réponses

votre recette est pas mal moi j'ai une recette marocaine.on l'appel harcha alors vous mettez3verre de semoule 1verre de lait un verred'huile sanouj sel canelle melangez bien puis faire des petite...

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Trucs et astuces sur les recettes

Comment lutter contre l'oxydation de certains fruits et légumes ?

Frotter la surface de certains fruits avec du citron (pommes, poires), de certains légumes (céleri-rave, les fonds d'artichauts) pour éviter qu'ils s'oxydent au contact de l'air ou pendant la cuisson. Le citron est un antioxydant naturel. On peut aussi les plonger dans de l'eau citronnée ou les arroser de jus de citron.

Tous les trucs et astuces

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