Trucs et astuces de cuisine
Vanille : Comment réutiliser une gousse de vanille...
, une astuce de Supertoinette« Pour réutiliser la gousse de vanille qui a été fendue et grattée pour une préparation, gardez-là : rincer, sécher, conserver dans un bocal de sucre semoule. Ce sucre vanillé naturel parfumera confitures et desserts. A utiliser également dans un sirop ou en complément d'un autre parfum.![]()
D'autres astuces sur le même sujet
- Vanille : Pour faire son sucre vanillé...
- Café parfumé...
- Pâte sablée, sucrée : Brillance...
- Sucre : remplacer le sucre semoule...
- Pour faire vos sirops ou caramels : récipient...
- Sucre cristallisé : Utilisation...
- Tartes : Pour rendre les fruits plus brillants...
- Confiture : pour éviter de salir les pots...
- Confiture : pour éviter de les stériliser...
- Gélifier : Comment faire ?
- Sucre : Conservation des fleurs...
- Oranges : Parfumer les pâtisseries...
- Cacao : faire un glaçage...
- Litchis : jeu avec les noyaux...
- Citron : Plus de goût pour les salades de fruits
- Citron : Lutter contre le brunissement...
- Raisins secs : utilisation
- tartes : Pour obtenir une belle couleur ambrée...
- Mangue : Pour empêcher que la gélatine ne prenne...
- Pâte sablée ou sucrée : pour retenir...
- Oeuf : Pour séparer le blanc du jaune...
- Raisins : les épépiner sans les abîmer...
- Raisins secs au rhum : Mode d'emploi...
- Raisins : Epépiner le raisin "Italia"...
- Abricot sec : Pour les réhydrater...
- Ananas : pour enlever le centre très dur...
- Pruneau : réhydrater...
- Abricoter ou napper une tarte...
- Mangue : l'art de bien la découper...
- Micro-ondes : Réchauffer...
- Pâte à choux : Prête à cuire...
- Chocolat blanchi...
- Crème fraîche : pour réussir la crème fouettée...
- Alcools : les fonds de bouteille...
- Chocolat : pour développer son arôme...
- Pâte à choux : Bien réussir les choux...
- Noisettes : Leur cuisson...
- Mirabelles : sa cuisson
- Oeuf : pour reconnaître sa fraîcheur...
- Pommes : Cuisson...
- Oeuf : pour les sorbets...
- Pêches : Couleur...
- Pâte feuilletée : réaliser...
- Démouler : tartes et gateaux...
- Moule à tarte : si son contenu colle...
- Tarte : pour qu'elle reste croustillante...
- Pommes : pour éviter l'oxydation....
- Pâte feuilletée : rétrécissement...
- Fraises : à déballer...
- Caraméliser une préparation...
Tous les tags trucs et astuces
Publicité



