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Le dossier de la semaine

Photo : Epinards

Epinard

C'est une plante potagère aux feuilles vert foncé, cloquées ou lisses, que l'on mange plutôt cuite comme légume ou garniture, mais qui peut se consommer crue en salade.
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11h44 recette Gâteau au chocolat.pour diabétique Gâteau au chocolat.pour diabétique Par Cuisinette. à 11h44

14h34 recette Tarte à la crème et pommes Tarte à la crème et pommes Par Cuisinette. à 14h34

11h00 recette Joues de porc en sauce à l'espelette Joues de porc en sauce à l'espelette Par Cuisinette. à 11h00

15h13 recette Tarte aux poires et noisettes Tarte aux poires et noisettes Par Paprika1 à 15h13

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Trucs et astuces sur les recettes

Comment garder la saveur des épinards et des légumes verts en général ?

Les épinards, la laitue, le cresson sont riches en vitamines C. Mais ces dernières sont fragiles et ne supportent ni la lumière, ni l'air, pas plus que les cuissons prolongées. Pour les conserver, il suffit d'envelopper les légumes dans du papier d'aluminium. Ils garderont toute leur richesse.

Tous les trucs et astuces

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