Salade niçoise

Name: Salade niçoise
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: A barquette de mesclun; 4 tomates; 4 oeufs; 1 poivron vert; 4 radis; 1 boite de thon à l'huile; 1 boite d'anchois; 12 olives noires; 1 cuillère à café de moutarde; 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Découvrez notre recette de salade niçoise, un mélange savoureux de légumes frais, de thon, d'olives et d'œufs durs. Idéale pour un repas léger et équilibré, cette salade ensoleillée ravira vos papilles.

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Recette facile
Economique
Temps total:15 min
Préparation: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

A barquette de mesclun
4 tomates
4 oeufs
1 poivron vert
4 radis
1 boite de thon à l'huile
1 boite d'anchois
12 olives noires
1 cuillère à café de moutarde
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
3 cuillères à soupe d'huile d'olive

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Préparation

Faire cuire les oeufs pendant 9 minutes dans une casserole d'eau bouillante.
Laver et couper les tomates en 8 et le poivron en dés, émietter le thon, rincer les filets d'anchois. Écaler et couper les oeufs en 4. Rincer et égoutter le mesclun. Laver et couper en très fines tranches les radis.
Répartir le mesclun dans 4 assiettes. Garnir chaque assiette avec des quartiers de tomates, des dés de poivrons, des tranches de radis, du thon, des anchois, des oeufs et des olives.
Émulsionner la moutarde, le vinaigre et l'huile d'olive pour réaliser une vinaigrette, la saler et la poivrer selon vos gouts et assaisonner vos 4 assiettes.
Déguster sans attendre votre salade niçoise.

Auteur: Nathalie C.