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Comment se débarrasser sans effort des très nombreuses arêtes de l'alose?

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L'alose contient une quantité invraisemblable d'arêtes qui découragent la plupart d'entre nous. C'est pourquoi il convient de la fourrer d'oseille et de la faire cuire à four modéré, c'est-à-dire le plus doucement possible, de sorte que l'acidité de l'oseille ait le temps nécessaire de faire fondre les arêtes.

TAGS : Alose, oseille.

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