supertoinette | la cuisine familiale

Trucs et astuces de cuisine

Pâte à choux : Prête à cuire...

, une astuce de Supertoinette
« Votre pâte à choux est prête à être enfournée lorsque : - elle tombe avec difficulté de votre spatule - on forme une pointe avec la pâte, celle-ci doit à peine s'affaisser - elle ne colle plus au fond de la casserole et forme une boule.

TAGS : Cuisson à la casserole, Desserts, coller, spatule, chou, Pâte à choux, Cuisson au four, chouquette, mignardise, pièce montée, éclair, paris-brest, Affaisser.

D'autres astuces sur le même sujet

Publicité