Trucs et astuces de cuisine

Comment éviter que les pommes de terre ne noircissent avant la cuisson ?

, une astuce de Supertoinette

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Pour éviter que les pommes de terre ne noircissent lorsque vous les épluchez (les premières épluchées sont bien souvent noircies au moment de les faire cuire), il faut tout simplement les mettre au fur et à mesure, dans un saladier d'eau froide, en attendant de les couper et de les cuire.