Moule à pizza
Un moule à pizza est un moule rond ou rectangulaire servant à la cuisson de la pizza. Il existe en diverses tailles.
Le moule à pizza est généralement fait d'un revêtement anti-adhérent pour que la pâte n'adhère pas au plat.
Il existe des plats perforés qui permettent une meilleure caramélisation des sucs et font la pâte croustillante.
Il en existe aussi en silicone souple, un peu plus haut que le traditionnel plat à pizza, et qui permettent la préparation de pizzas plus épaisses et facilite leur démoulage. Il existe un format mini, idéal pour les enfants.
M
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- Madérisé
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- Mouture
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Trucs et astuces de cuisine
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Après chaque préparation de moules marinières, filtrez le jus de cuisson qui reste et cong...