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Vitamine C2 ou P

La vitamine P ou vitamine C2 agit en particulier comme acteur de résistance capillaire et de diminution de la perméabilité des vaisseaux.

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Que savons-nous sur la vitamine P ou C2?

La vitamine P ou C2 est hydrosoluble.


Où la trouve-t-on ?

CitronOignons blancOn la trouve dans tous les aliments qui contiennent de la vitamine C.

Dans les agrumes, il semble que l'écorce et la pulpe en contiennent alors que le jus en est dépourvu.


Valeur nutritive

Les propriétés de la vitamine P

La vitamine P ou vitamine C2 agit en particulier comme acteur de résistance capillaire et de diminution de la perméabilité des vaisseaux.

Elle a un effet spécifique de protection des petits vaisseaux sanguins (les capillaires) et favorise une bonne fluidité du sang.

Un manque de vitamine P peu provoquer le scorbut.



Recettes à découvrir


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Trucs et astuces

Comment obtenir plus de jus des agrumes ?

Pour tirer un maximum de jus des agrumes (oranges, citrons, etc.) : avant de les presser, les rouler avec la paume de la main sur une table, en appuyant légèrement.

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