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Glossaire des termes de cuisine

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Kilogramme

Image : Kilogramme Kilogramme : Le kilogramme est la principale unité de mesure des masses.



Il faut savoir qu'un litre d'eau pure à 15°C possède une masse de 1 kg.

Correspondances
- le quintal (q) = 100 kilogrammes
- le kilogramme (kg) = 1000 grammes
- l'hectogramme (hg) = 100 grammes
- le décagramme (dag) = 10 grammes
Pensez toujours au poids du récipient vide qu'il faut soustraire !



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