Supertoinette | la cuisine familiale

Trucs et astuces de cuisine

Comment faire dorer un gâteau ?

, une astuce de Supertoinette
Traduire/Translate this astuce de cuisine
«
Pour dorer le dessus d'un gâteau, poudrer la surface de la pâtisserie de sucre glace 5 min avant de le sortir du four. - On ne doit jamais dorer un produit à l'œuf pur car, au four, il prendrait trop vite de la couleur. Il faut délayer les œufs avec un peu d'eau en ajoutant une pincée de sel pour liquéfier les blancs.

TAGS : oeuf, Gâteau, sucre glace.

Publicité

Publicité