Tarte tatin aux abricots

Name: Tarte tatin aux abricots
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 700 g d'abricots; 230 g de pâte feuilletée soit 1 rouleau; 50 g de sucre blond; 20 g de beurre

Une tarte originale pour épater votre famille et vos amis !

Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 210°. Laver et sécher les abricots. Découper les abricots en deux. Dénoyauter ceux-ci.
Beurrer un moule à tarte. Saupoudrer de sucre blond. Placer les demi-abricots dans le moule, la peau contre le moule.
Recouvrir les abricots avec la pâte feuilletée. Rentrer les bords de la pâte à l'intérieur du moule. Enfourner durant 25 minutes.
La cuisson achevée, décoller les bords de la pâte à l'aide d'un couteau. Placer un plat sur le moule. Retourner la tarte afin de la démouler. Saupoudrer de sucre. Placer la tarte sous le grill du four durant 5 minutes. Laisser tiédir avant de servir.

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Vins conseillés

Un vin blanc sucré puissant évolué, très fin et non boisé, au nez exubérant et à la bouche longue

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> Excellent accord : Muscat de beaumes de venise - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
> Accord quasi parfait : Rivesaltes - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
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