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Vitamine E

Le tocaphérol ou vitamine E, se trouve dans les céréales complètes, les huiles végétales, le beurre, la margarine, les poissons gras, les légumes verts, les amandes,les noisettes.

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Que savons-nous de la vitamine E ?

Elle est liposoluble (soluble dans la graisse).


Où trouve-t-on la vitamine E ?

AmandesMargarineRiz

La vitamine E se trouve dans les céréales complètes, les huiles végétales, le beurre, la margarine, les poissons gras, les légumes verts, les amandes,les noisettes.


Valeur nutritive de la vitamine E

Les propriétés de la vitamine E

La vitamine E a des propriétés anti-oxydantes, donc anti-cancérigènes.

Le rôle de la vitamine E est capital dans les mécanismes de la la fécondité et de la reproduction ainsi que dans les fonctions nerveuses et musculaires.

Les carences en vitamine E sont rares. On peut en constater chez les prématurés ou les personnes ne pouvant assimiler les graisses.



Recettes à découvrir


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Trucs et astuces

Comment écraser les noix, noisettes, etc. proprement ?

Utiliser une casserole assez large et haute pour écraser des noix, noisettes, cacahuètes, etc... Et éviter d'avoir des éclats tout autour : placer les ingrédients au fond. Écraser avec un pilon, un verre très solide, etc.

Tous les trucs et astuces

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