Que savons-nous de la vitamine E ?
Elle est liposoluble (soluble dans la graisse).
Où la trouve-t-on ?
La vitamine E se trouve dans les céréales complètes, les huiles végétales, le beurre, la margarine, les poissons gras, les légumes verts, les amandes,les noisettes.
Valeur nutritive
Les propriétés de la vitamine E
La vitamine E a des propriétés anti-oxydantes, donc anti-cancérigènes.
Son rôle est capital dans les mécanismes de la la fécondité et de la reproduction ainsi que dans les fonctions nerveuses et musculaires.
Les carences en vitamine E sont rares. On peut en constater chez les prématurés ou les personnes ne pouvant assimiler les graisses.
Recettes à découvrir
