Vin chaud aux épices

Un verre de vin chaud aux épices en cette nuit de Noël !

Difficulté : NormalCoût: Économique Durée : Temps total : 40 min. Durée : Préparation : 10 min. Durée : Cuisson : 30 min.

Vin chaud aux épices

photos supertoinette

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Ingrédients de la recette

Recette pour 4 personnes

Calories totales : 1515 kcal

Calories : 378 kcal par personne
Lipides : 0 g par personne
Protéines : 0 g par personne
Glucides : 49 g par personne

Plan de travail et de cuisson
Casserole moyenne
Verres
Pichet
Allumette
Bol
Passoire
Eau courante

Ingrédients pour la recette : Vin chaud aux épices

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1 Vin chaud aux épices - 1.1

En cette nuit de noël, Jeanine nous invite à ce verre de l'amitié !

2Vin chaud aux épices - 2.1

Râper le citron, peser. Dans une casserole, verser le vin et le cognac, porter à ébullition.Vin chaud aux épices - 2.2Vin chaud aux épices - 2.3Vin chaud aux épices - 2.4

3Vin chaud aux épices - 3.1

Mettre à feu doux et flamber. Laissez doucement les flammes disparaître, puis ajouter le sucre candi ou la cassonade.Vin chaud aux épices - 3.2

4Vin chaud aux épices - 4.1

Dans la casserole, ajouter la cannelle, les clous de girofle, le zeste de citron, laisser frémir 15 min. Si votre vin est un peu acide, ajouter un verre d'eau et laisser cuire encore 15 minutes.

5Vin chaud aux épices - 5.1

Filtrer, verser dans un verre en grès, il conserve la chaleur. Servir avec une rondelle de citron ou d'orange selon le zeste ajouté.Vin chaud aux épices - 5.2Vin chaud aux épices - 5.3

Les conseils de Supertoinette

Le flambage permet d'enlever l'acidité du vin et du cognac. La cuisson permet aussi de faire disparaître cette amertume. Soyez prudent pas d'enfant autour de vous pendant que vous flambez !

Pour les personnes au régime, il suffit de remplacer le sucre candi par de l'édulcorant ou du fructose (50 g) cependant 1 seul verre...Pas plus !

Attention: L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Régalez-vous !