Trucs et astuces de cuisine
Comment réaliser une mayonnaise sans œuf ?
, une astuce de Supertoinette
«Pour une mayonnaise sans œuf, mélanger 2 cuillères à soupe de lait concentré non sucré et bien froid à une cuillère à café de moutarde. Verser l'huile très doucement en fouettant. Saler et poivrer, ajouter du citron.
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