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Genêt

Le genêt est un arbuste résistant qui pousse à l'état sauvage dans les landes et s'accommode de sol pauvre, sableux ou acide.

toutes les recettes de Genêt
Image : Genêt - Genêt
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Que savons-nous du genêt ?

Genêt (Cytisus, Spartium, Genista), famille des papillonacées ou Fabaceae, originaire d'Europe.
Il fleurit au printemps. Les fleurs jaunes ou rosées tombent en cascade. Il peut atteindre une hauteur de 3 mètres et vivre plus de 10 ans.
Il en existe de nombreuses variétés avec des fleurs jaunes, blanches, roses, pourpres, oranges, violettes et aussi des espèces bicolores.
Le fruit est une gousse velue, aplatie, noire à maturité, contenant 8 à 12 graines.

Le genêt comprend diverses espèces dans diverses familles 

Cytisus (33 espèces), Chamaecytisus (30 espèces), Genista (87 espèces), Spartium (une espèce).

Exemple de Cytisus
Cytisus sessilifolius, arbre de 0.5 à 2m de haut, région méditerranéenne
Cytisus scoparius, le genêt à balais, tige verte anguleuse, 1 à 3m, très répandu dans le monde, résistant aux grands froids, utilisé comme chaume en Lozère et en Ardèche et également pour fabriquer balais et cordages.
Cytisus purpureus 'Atropurpurea' aux fleurs pourpres
Cytisus battandiero le genêt ananas aux fleurs très caractéristiques en forme d'ananas
Cytisus 'Hollandia' aux fleurs roses

Exemple de Genista
Genêt cendré (Genista cinerea), provenant de coteaux rocailleux calcaires, région méditerranéenne.
Genêt d'Espagne (dit petit genêt d'Espagne)(Genista hispanica) pour ne pas le confondre avec Spartium junceum. Plante basse, parfois tapissante, velue et épineuse, côte atlantique et méditerranéenne. C'est un excellent engrais vert, apportant de l'azote dans le sol - genêt d'Allemagne (Genista germanica), 0.10 à 0.60m, très proche du Petit Genêt d'Espagne
Genêt poilu (Genista pilosa) est un arbuste prostré ou érigé,
Genêt des teinturiers (Genista tinctoria) est un arbuste de 0.30 à 1m poussant dans les Landes atlantiques. Les fleurs servaient à faire une teinture jaune.

Exemple de Spartium
Genêt d’Espagne (Spartium junceum ou Genista hispanica). Plante de bord de mer et poussant sur un terrain sec et léger, ensoleillé. C’est un arbuste de 0.50 à 3m, presque dépourvu de feuilles, apprécié pour sa floraison jaune vif parfumée de mai à octobre . On l'utilise pour faire du cordage.


Santé, régime

Propriétés du genêt

Certains genêts étant toxiques, il est préférable de ne pas les utiliser en tisanes ou autres préparations.



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