Recettes et fiches cuisine> Dictionnaire et glossaire des termes de cuisine> incorporer

Supertoinette.com - Recettes de cuisine facile

Imprimer

Glossaire des termes de cuisine

Incorporer

Image : Incorporer Incorporer : Incorporer c'est mettre une substance dans une autre ou mélanger deux préparations différentes.

Technique de panification :

Par l'action du fraisage, on incorpore de l'air dans la pâte pour obtenir une mie plus aérée moins dense.

Dans la pâte, on incorpore des ingrédients (amandes, huile, fruits secs, olives, etc).

Incorporer de la farine à la pâte

C'est aussi introduire de l'eau à la masse de farine pour faire une pâte.

icomme :

Recettes à découvrir

Tout le glossaire de cuisine

a
b
c
d
e
f
g
h
i
j
k
l
m
n
o
p
q
r
s
t
u
v
w
x
y
z

Tout le glossaire de cuisine

Trucs et astuces

Comment éloigner les charançons des farines, pâtes, riz et légumes secs?

Pour éloigner les charançons des paquets de farines, de pâtes, riz et légumes secs, il suffit de mettre une gousse d'ail dans chaque paquet.

Tous les trucs et astuces

Publicité

Recherche de recette

Chercher