Infuser
Infuser c'est permettre à un ingrédient aromatique de répandre son parfum, son arôme ou ses propriétés médicinales après un temps de macération dans un liquide bouillant comme le café, le thé, la tisane.
Infusion de thé à la menthe.
Trucs et astuces de cuisine
Riz et cuisson des légumes farcis
Lorsque je cuisine des légumes farcis, je place toujours une poignée de riz blanc au fond...