https://www.supertoinette.com/recette/5695/pate-a-streusel.html
Cette pâte est le crumble à l'alsacienne, elle peut être utilisée sur une tarte garnie ou sur une brioche.
Pour des sorbets plus onctueux
Les blancs d'œuf, battus en neige, apportent de la légèreté et de l'onctuosité au sorbet.
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