https://www.supertoinette.com/diaporama/465/que-cuisiner-avec-du-saumon-fume
Ou encore un carpaccio de saumon rehaussé de zestes de citron et d'huile d'olive vierge.
Pour des sorbets plus onctueux
Les blancs d'œuf, battus en neige, apportent de la légèreté et de l'onctuosité au sorbet.
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