https://www.supertoinette.com/recette/6300/noix-de-saint-jacques-au-sabayon-de-porto.html
Les noix de St Jacques sont préparées dans un bouillon de vin blanc, échalotes et jus de citron, elles sont servies avec un sabayon au Porto.
Comment évider une poire ?
Pour évider une poire sans la couper par en 2 moitiés, on peut utiliser un vide-pomme.
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