https://www.supertoinette.com/recette/5757/poisson-blanc-et-sa-mousseline-de-celeri-rave.html
Un poisson très simple à réaliser avec une touche de céleri-rave pour en faire un délicieux plat automnal.
Comment atténuer l'acidité d'une purée de céleri ?
Dans votre purée de céleri, ajouter un morceau de pomme, car il atténue l'acidité du légum...
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