https://www.supertoinette.com/recette/2375/reubens-et-ses-tartines.html
La sauce russe se compose de mayonnaise, de parties crémeuses d'un homard, de caviar et de moutarde.
Comment épaissir un fond de sauce ?
Une carotte ajoutée à un fond de sauce peut épaissir la sauce aussi bien que de la farine.
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