Reubens et ses tartines

La recette de ce sandwich nous vient des États-Unis. La sauce russe se compose de mayonnaise, de parties crémeuses d'un homard, de caviar et de moutarde.

Photos : Supertoinette.com
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  • Temps total: 25 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


604 kcal par personne

  • Calories totales : 2419 kcal
  • Lipides : 29 g par personne
  • Protéines : 31 g par personne
  • Glucides : 51 g par personne
  • Plan de travail
  • Tôle du four
  • Papier cuisson
  • Cuillère à café
  • Couteau
  • Four

Préparation


  1. Préparer la sauce Thousans Island, Poser un papier cuisson sur la tôle du four. Couper 8 tartines de pain frais, poser sur la tôle du four.
  2. Sur les tartines mettre une fine couche de sauce thousans Island, puis la choucroute, tailler de fines tranches de corned beef.
  3. Sur la choucroute, poser une fine tranche de corned beef, puis de fromage. Enfourner sous le gril pendant 10 min jusqu'à coloration, servir aussitôt !

Recette suivante

Les conseils de supertoinette

Préparer à l'avance la coupe du corned beef et les tranches de fromage.


Bon courage !

Vins conseillés


Un vin rosé sec très léger, agréable et non boisé, au nez assez intense et à la bouche peu ronde

  • > Bon accord : Bourgogne clairet hautes côtes de beaune - rosé sec léger
  • > Très bon accord : Irouleguy - rosé sec léger
  • > Excellent accord : Saint mont - rosé sec léger
  • > Accord quasi parfait : Rosé d'anjou - rosé sec léger
  • > Accord parfait : Cheverny - rosé sec léger

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