Soufflés faciles au fromage

De bons petits soufflés pour régaler toute la famille.

Soufflés faciles au fromage
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:40 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 25 min

Tags: Cuisson au four | Fromages | Pour débutants | Recettes rapides | Beurre | Emmental | Farine | Lait | Muscade | Oeuf | Entrées chaudes

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


Préparation


  1. Préchauffer le four à 180°C. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et réserver.
  2. Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter la farine et bien mélanger afin d'obtenir un roux. Verser le lait tout en remuant et laisser le mélange s'épaissir. Ajouter le sel, le poivre et la noix de muscade.
  3. Ajouter les jaunes d'oeufs à la préparation l'un après l'autre puis mettre l'emmental râpé. Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
  4. Beurrer des ramequins puis verser la préparation jusqu'à la mi-hauteur. Enfourner pendant 25 minutes et déguster aussitôt.

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