https://www.supertoinette.com/recette/2118/oeufs-mollets-a-la-florentine.html
Ces oeufs mollets à la florentine dressés sur des épinards et nappés de sauce Mornay...
Pour avoir des truffes au chocolat moelleuses !
Il est très important de ne pas incorporer le beurre dans une préparation trop chaude !
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