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Supertoinette | la cuisine familiale

Plats uniques

Les plats uniques sont des plats dit complets et très conviviaux ! La choucroute par exemple est un plat unique...

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Image : Plats uniques - Fondue à l'espadon
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Que savons-nous sur le plat unique ?

Fondue savoyardeLa mode est désormais aux plats uniques. Fini les longs repas composés d'une entrée, d'un plat et d'un dessert où la maitresse de maison est absente car trop occupée à préparer le repas de ses invités...

Le plat unique est convivial. Il  peut être traditionnel, régional, exotique, rapide ou élaboré.
Il évoque les grandes tablées ou l'on dépose de grands plats fumants et ou chacun se sert.
Un repas simple ou tout est dedans. Un plat de cuisine familiale.

Mais le plat unique peut aussi être individuel, et préparé à l'avance pour gagner du temps.


Parlons cuisine

Le plat unique règle le problème casse-tête du choix du menu, du nombre de convives et aussi de la présence de la maîtresse de maison à table.

Le plat unique peut être fait de viandes, de poissons, de légumes, de féculents.

Moussaka turqueMoussaka
Tous les pays ont leur plat unique:
la Paella en Espagne, la Moussaka en Grèce, le Couscous ou le Tajine dans les pays du Maghreb, le Cassoulet, la Choucroute, le Pot au feu en France...

Tartiflette au munsterDu plus simple comme la Tartiflette au plus rapide comme la Raclette ou la Fondue Savoyarde ou Bourguignonne ou encore la Fondue Chinoise sans oublier la Fondue au chocolat, vous pouvez si vous en avez le temps, cuisiner des plats élaborés et longs que vous pourrez même pour certains préparer la veille.

Généralement très copieux ces plats se passent de dessert ou s'accompagnent de dessert légers tels des sorbets, fruits, salade de fruits...

Boeuf bourguignonSpaghettis
Plats uniques régionaux français les plus connus: Bouillabaisse, Aïoli, Baeckeoffe, Cassoulet, Choucroute, Fondues, Raclettes, Grillades, Crêpes party, Pierrade, Tartiflette, Gratins, Petit salé, Boeuf Bourguignon, Bourride etc...

Cary de crevettesTajineplats uniques étrangers : Paellas, Moussaka, Chili con carne, Colombo, Couscous, Tajine, Fondue chinoise, Fondue antillaise, Fondue indienne etc...



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