sel
Comment frotter et recoudre un jambon au gros sel
aurélis dans Pâtés, charcuteries, salaisons, terrines et farces « | 3 réponses
bonjour ont vient de désossé un jambon faut il le frotté a l'interrieur avec du gros sel et le recoudre comment faire...
Poulet ou pintade en croûte de sel
feelgood dans Recettes de poulet, dinde, pintade « | 1 réponses
salut y'a tellement de page que je ne vais pas chercher si cette recette existe mais je vous en fait part tellement c'est bon... l'énorme avantage de ce plat en plus d'etre extra et très peu...
Le sel et la levure
laurenceg dans Levure, levain, poolish, farine et additifs... « | 1 réponses
J'ai lu/vu sur le web une expérience concernant le fait que le sel tue la levure. Dans deux récipients ont été mis de l'eau tiède et de la levure, dans l'un du sel et dans l'autre pas. La...
MAP: Pain sans sel
trezeme dans [MAP] Pains avec la Machine à Pain. | 2 réponses
bonjour, je suis à la recherche d'une recette de pain sans sel pour un régime à faire avec une MAP. Supprimer le sel est-il suffisant ou quelqu'un a peut-être une recette à me donner. Merci...
Poitrine de porc au sel?
dilettante76 dans Pâtés, charcuteries, salaisons, terrines et farces « | 26 réponses
je viens d'acheter un morceau de poitrine de porc et j'aimerai savoir si je peux le mettre au sel pour en faire de la pancetta? si quelqu'un connaît la recette , je serai trés ravie...
Soupe froide de courgettes
khermit dans Soupes et Potages «
Soupe froide de courgettes Pour 2 kg de courgette: une barquette de Saint Moret, 1 petit pot de crème épaisse entière et fouettée, curry Après avoir mixé au pied plongeur les courgettes cuites...
Recette de confit de citron au sel ?
kittyrose dans Conserves de condiments: chutneys, pickles, huiles, cornichons et autres. « | 1 réponses
bonjour, j'aimerais connaitre la recette du confit de citron au sel,car j'adore faire des tajines au...
Regime sans sel, quelque question.
Ninou312 dans Vos recettes diététiques | 11 réponses
Coucou tout le monde!! En ce moment j'ai des problemes de santée et suite a un traitement je dois suivre un regime sans sel . Vu que je n'y connais rien j'aimerais savoir si je peus consomer de la...
Peser le sel/poivre ?
oo_steph_oo dans Pâtés, charcuteries, salaisons, terrines et farces « | 5 réponses
Bonjour , je suis nouveau ici et je debute ce week end la chacuterie maison. Je commence par ce qui m'a parru le plus simple : des saucisses. On passera au saucisson et jambon plus tard ! Ma...
Glace caramel au beurre demi-sel
loulou dans Desserts: Glaces et sorbets « | 6 réponses
Voici une petite recette de Pierre Hermé. GLACE CARAMEL AU BEURRE DEMI-SEL Pour 6 personnes 1/2 l de lait entier 15 cl de crème fraiche liquide 3 jaunes d oeufs 85 g de sucre....
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Trucs et astuces sur les recettes
Comment alléger une soupe ou un potage ?
Si vous désirez une soupe, un potage plus léger, à la place de la crème fraîche, ajouter un peu de lait chaud ou du fromage blanc juste au moment de servir, ou servir cette souper parfumée nature.
Recettes par Thèmes & catégories
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