Foie gras au sel

Préparez votre foie gras vous-même !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Cher
  • Temps total: 10 min
  • Préparation: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


562 kcal par personne

  • Calories totales : 2250 kcal
  • Lipides : 56 g par personne
  • Protéines : 15 g par personne
  • Glucides : 5 g par personne

Préparation


  1. Envelopper le foie gras cru déveiné dans des compresses de gaze. Placer dans un plat et recouvrir de gros sel. 
  2. Réserver 12h (une nuit) au réfrigérateur. 
  3. Retirer le gros sel et la gaze. Essuyer le foie gras et le trancher. Poivrer et servir frais. 
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