Tartelettes aux poires rapides

Ces tartelettes aux poires sont assez simple à réaliser !

Difficulté : Recette facileCoût: Normal Durée : Temps total : 35 min. Durée : Préparation : 10 min. Durée : Cuisson : 25 min.

Tartelettes aux poires rapides

photos supertoinette

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Ingrédients de la recette

Recette pour 4 personnes

Crème patissière au chocolat

60 g de jaunes d'oeufs
350 g de lait écrémé
25 g de maïzena
14 g de vanille
50 g de sucre cassonade
30 g de poudre de chocolat
30 g de Rhum

Pour les tartelettes aux poires

Calories totales : 1851 kcal

Calories : 462 kcal par personne
Lipides : 15 g par personne
Protéines : 9 g par personne
Glucides : 64 g par personne

Plan de travail et de cuisson
Robot-mixeur
Grande casserole
Spatule en bois
Verre
Cuillère à café
Planche à découper
Couteau
Pinceau
Four

Ingrédients pour la recette : Tartelettes aux poires rapides

Mesures, conversions et équivalences

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Préparation

1 Tartelettes aux poires rapides - 1.1

Préparons la crème pâtissière au chocolatDans un mixeur, disposer les oeufs, le lait, la maïzena, la vanille, le sucre, le chocolat en poudre. Mélanger le temps que la préparation soit homogène. Tartelettes aux poires rapides - 1.2

2 Tartelettes aux poires rapides - 2.1

Un peu d'observation...Verser dans une casserole pour la cuisson.
La préparation est recouverte d'une légère mousse. Mélanger sans cesse avec un fouet ou une cuillère en bois, jusqu'à l'épaississement de la crème.
Le feu est doux ! Tartelettes aux poires rapides - 2.2

3 Tartelettes aux poires rapides - 3.1

Mélangeons régulièrement...La crème va épaissir, ne brûlez pas le fond de la casserole. Votre crème est brillante, ferme. Ajouter le rhum hors du feu. Mélanger.
Laisser refroidir au réfrigérateur. Tartelettes aux poires rapides - 3.2

4 Tartelettes aux poires rapides - 4.1

Prenons les tartelettes...Passer les tartelelettes 10 minutes à four chaud pour les rendre croustillantes.
Dès que la crème est tiède, presque froide remplir les tartelettes.
Couper les demi poires en lamelles. Tartelettes aux poires rapides - 4.2

5 Tartelettes aux poires rapides - 5.1

Passons à la décoration des tartelettes...Trouver des idées originales...
Préparer le nappage.
Badigeonner avec le pinceau les tartelettes de nappage. Mettre au frais jusqu'au moment de servir. Tartelettes aux poires rapides - 5.2