Tartelettes aux poires rapides
Ces tartelettes aux poires sont assez simple à réaliser !
photos supertoinette
Ingrédients
Pour : 4 personnes
Crème patissière au chocolat
- 60 g de jaunes d'oeufs
- 350 g de lait écrémé
- 25 g de maïzena
- 14 g de vanille
- 50 g de sucre cassonade
- 30 g de poudre de chocolat
- 30 g de Rhum
Pour les tartelettes aux poires
- 320 g de tartelettes patiwizz
- 200 g de demi Poires au sirop en boîte
- 20 g de cerises confites
- 80 g de nappage de chez patiwizz
Préchauffer le four th 6 (180°C)
Calories totales : 1851 kcal
- Calories : 462 kcal par personne
- Lipides : 15 g par personne
- Protéines : 9 g par personne
- Glucides : 64 g par personne
Robot-mixeur
Grande casserole
Spatule en bois
Verre
Cuillère à café
Planche à découper
Couteau
Pinceau
Four
Préparation
1
Préparons la crème pâtissière au chocolat
Dans un mixeur, disposer les oeufs, le lait, la maïzena, la vanille, le sucre, le chocolat en poudre. Mélanger le temps que la préparation soit homogène.
2
Un peu d'observation...
Verser dans une casserole pour la cuisson.
La préparation est recouverte d'une légère mousse. Mélanger sans cesse avec un fouet ou une cuillère en bois, jusqu'à l'épaississement de la crème.
Le feu est doux !
3
Mélangeons régulièrement...
La crème va épaissir, ne brûlez pas le fond de la casserole. Votre crème est brillante, ferme. Ajouter le rhum hors du feu. Mélanger.
Laisser refroidir au réfrigérateur.
4
Prenons les tartelettes...
Passer les tartelelettes 10 minutes à four chaud pour les rendre croustillantes.
Dès que la crème est tiède, presque froide remplir les tartelettes.
Couper les demi poires en lamelles.
5
Passons à la décoration des tartelettes...
Trouver des idées originales...
Préparer le nappage.
Badigeonner avec le pinceau les tartelettes de nappage. Mettre au frais jusqu'au moment de servir.
Les conseils de Supertoinette
Il est agréable pour les fêtes ou pour des visites surprises d'avoir cette pâtisserie dans un placard car elle se conserve facilement !
Une crème pâtissière préparée la veille décharge la maîtresse de maison.
Régalez-vous !
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Trucs et astuces
Pour réutiliser la gousse de vanille qui a été fendue et grattée pour une préparation, gardez-là : rincer, sécher, conserver dans un bocal de sucre semoule. Ce sucre vanillé naturel parfumera confitures et desserts. A utiliser également dans un sirop ou en complément d'un autre parfum.
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