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Trucs et astuces de cuisine

Comment réutiliser l'eau de cuisson des pâtes alimentaires ?

, une astuce de Taous
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Ne jetez pas toute l'eau de cuisson quand vous égouttez les pâtes. Cette eau est très utile pour effectuer le « liant » des sauces, comme celles sans tomates; cela évite d'avoir à rajouter du beurre, de la crème fraîche ou d'autres matières grasses.

TAGS : tagliatelle, macaroni, coquillettes, Sauces, lasagne, pâte maccheroni, pâte alimentaire, spaghetti.

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