Réutiliser les têtes de langoustines
Une astuce de Supertoinette

Utiliser les têtes de langoustines pour faire un jus de base pour une sauce, un potage.
D'autres astuces sur le même sujet
Trucs et astuces de cuisine
Comment réussir l'émulsion d'une mayonnaise ?
Pour préparer la mayonnaise : mélangez bien le jaune d'œuf avec le sel, puis versez l'huil...