Comment rendre une sauce onctueuse et plus brillante ?
Une astuce de Supertoinette
Pour obtenir onctuosité et brillant aux sauces ou au jus de cuisson, ajouter une belle noix de beurre au dernier moment hors du feu.
D'autres astuces sur le même sujet
Trucs et astuces de cuisine
Comment présenter le riz ?
Présentation du riz cuit : remplir un petit récipient d'un verre de riz, égaliser le dessu...