https://www.supertoinette.com/recette/7267/carpaccio-de-saumon-radis-et-roquette.html
Le radis donne un coup de fouet à cette recette très connue. Vous pouvez facilement remplacer le saumon fumé par du carpaccio de bœuf ou de rôti de bœuf.
Pour une cuisson uniforme des steaks et côtelettes
Inciser le tour des steaks et des côtelettes avec un couteau, la cuisson sera égale et la...
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