Carpaccio de saumon, radis et roquette

Le radis donne un coup de fouet à cette recette très connue. Vous pouvez facilement remplacer le saumon fumé par du carpaccio de bœuf ou de rôti de bœuf.

Carpaccio de saumon, radis et roquette
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:10 min
  • Préparation: 10 min

Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Radis | Entrées froides

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Laver et découper les radis en fines rondelles.
  2. Dresser le saumon fumé dans 4 assiettes, ajouter les radis et quelques feuilles de roquette.
  3. Presser le jus d'un citron jaune. Le délayer dans un bol avec de l'huile d'olive. Saler, poivrer.
  4. Arroser le carpaccio de saumon, radis et roquette de sauce et décorer avec quelques copeaux de parmesan.

 

 

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