Gaspacho rapide

Quoi de plus frais qu'un délicieux gaspacho ?

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 15 min
  • Préparation: 15 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


173 kcal par personne

  • Calories totales : 1040 kcal
  • Lipides : 10 g par personne
  • Protéines : 3 g par personne
  • Glucides : 18 g par personne

Préparation


  1. Peler et découper le concombre, les poivrons et l'oignon en dés. Presser l'ail. 
  2. Mixer les dés de concombre, poivrons, oignons, l'ail et les tomates. 
  3. Ajouter le pain de mie, l'huile d'olive et le vinaigre. Saler, poivrer puis mixer à nouveau. 
  4. Réfrigérer durant 2 heures avant de servir frais. 

Les conseils de supertoinette

Si vous voulez en savoir plus sur les poivrons, lisez notre fiche explicative sur le poivron.

Pour varier les recettes avec des poivrons, testez nos meilleures recettes au poivron : le chutney de poivrons, escalope de dinde poivron, omelette poivrons oignons, le coulis de poivron, champignon poivron ou poivrons farcis au thon.
Et voici une astuce pour peler facilement un poivron

 

Cette entrée rafraîchissante d'origine espagnole se décline avec différentes saveurs, voici quelques recettes : 

Vins conseillés

Un vin rosé sec assez puissant, agréable et non boisé, au nez discret et à la bouche dotée d'une touche de rondeur

  • > Bon accord : Côtes du rhône villages sablet - rosé sec corsé
  • > Très bon accord : Côtes de provence fréjus - rosé sec corsé
  • > Excellent accord : Rioja - rosé sec léger
  • > Accord quasi parfait : Côtes du rhône villages - rosé sec corsé
  • > Accord parfait : Côtes du rhône - rosé sec corsé

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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