Paella facile

Quoi de mieux qu'une délicieuse paella ?

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 55 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


972 kcal par personne

  • Calories totales : 3888 kcal
  • Lipides : 39 g par personne
  • Protéines : 56 g par personne
  • Glucides : 95 g par personne

Préparation


  1. Peler et découper le chorizo en rondelles. Peler et découper la tomate en cubes. Epépiner et découper le poivron en lanières. Peler et émincer l'oignon. 
  2. Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon avec un peu d'huile d'olive. Saler et poivrer puis ajouter le safran, le chorizo, le poivron et la tomate. 
  3. Incorporer le riz et le chorizo. Couvrir de bouillon. Faire frémir durant 25 minutes. 
  4. Ajouter ensuite les petits pois, les moules et les crevettes. Prolonger la cuisson de 10 minutes. Servir chaud. 

Vins conseillés

Un vin rosé sec assez puissant, assez agréable et non boisé, au nez ouvert et à la bouche ronde

  • > Bon accord : Lirac - rosé sec corsé
  • > Très bon accord : Vin de corse figari - rosé sec corsé
  • > Excellent accord : Bandol - rosé sec corsé
  • > Accord quasi parfait : Coteaux du tricastin - rosé sec corsé
  • > Accord parfait : Côtes du rhône villages - rosé sec corsé

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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