Paella facile
Quoi de mieux qu'une délicieuse paella ?

- Recette facile
- Economique
- Temps total:55 min
Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Sel | Bouillon de poule | Chorizo | Crevette | Huile d'olive | Moule | Oignon | Petit pois | Poivron rouge, vert, jaune | Poivre noir | Riz | Safran | Tomate | Coquillages et crustacés | Cuisine espagnole | Cuisson à la sauteuse
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 250 g de riz rond
- 250 g de crevettes roses décortiquées
- 200 g de moules
- 200 g de chorizo soit 1
- 160 g de poivron jaune soit 1
- 150 g de petits pois surgelés
- 130 g de tomate soit 1
- 100 g d'oignon soit 1
- 0,50 litre de bouillon de volaille
- 45 g d'huile d'olive soit 3 CàS
- 1 g de safran soit 1 dose
- 1 g de sel
- 1 g de poivre
Le top des recettes en vidéo
Préparation
- Peler et découper le chorizo en rondelles. Peler et découper la tomate en cubes. Epépiner et découper le poivron en lanières. Peler et émincer l'oignon.
- Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon avec un peu d'huile d'olive. Saler et poivrer puis ajouter le safran, le chorizo, le poivron et la tomate.
- Incorporer le riz et le chorizo. Couvrir de bouillon. Faire frémir durant 25 minutes.
- Ajouter ensuite les petits pois, les moules et les crevettes. Prolonger la cuisson de 10 minutes. Servir chaud.
Vins conseillés
Un vin rosé sec assez puissant, assez agréable et non boisé, au nez ouvert et à la bouche ronde
- > Bon accord : Lirac - rosé sec corsé
- > Très bon accord : Vin de corse figari - rosé sec corsé
- > Excellent accord : Bandol - rosé sec corsé
- > Accord quasi parfait : Coteaux du tricastin - rosé sec corsé
- > Accord parfait : Côtes du rhône villages - rosé sec corsé
Voir tous nos accords mets-vins
*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Trucs et astuces de cuisine
Pourquoi faut-il piquer le fond des pâtes à tarte ?
Piquez le fond de votre pâte à tarte avec une fourchette. Cette action évite la formation...
Recettes similaires
- Crevettes en sauce à l'ail et au curcuma
- Crevettes à l'ail
- Tagliatelles aux crevettes et champignons
- Salade de crevettes à l'avocat
- Lasagnes aux fruits de mer
- Saint Jacques poêlées sur lit de poireaux vanillés, sauce corail
- Saint-Jacques aux asperges vertes
- Spaghettis terre mer
- Salade aux kiwis et aux crevettes
- Brochettes de crevettes et Saint Jacques marinées