Risotto aux fruits de mer

Voici une excellente idée de repas pour tous les amateurs de fruits de mer ! Pourquoi les manger froid en entrée, alors qu'on pourrait en faire un plat principal pour les réceptions ?

Risotto aux fruits de mer
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total:45 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 30 min

Tags: Noël | Pour débutants | Recettes rapides | Fruit de mer | Coquillages et crustacés | Cuisson à la sauteuse | Risotto

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


Le top des recettes en vidéo


Préparation


  1. Laver le cresson. Râper le parmesan et réserver.
  2. Diluer la pâte de piment dans le bouillon et le réserver au chaud.
  3. Dans un faitout ou une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive et verser le riz. Mélanger continuellement pendant 3 minutes avec une spatule en bois.
  4. Verser la première louche de bouillon et mélanger immédiatement. Une fois le liquide absorbé par le riz, recommencer l'opération.
  5. Une fois le riz bien cuit, ajouter les fruits de mer surgelés et mélanger régulièrement. Laisser mijoter à couvert.
  6. Une fois le tout bien chaud, ajouter le cresson et le parmesan, mélanger et servir aussitôt. Déguster le risotto aux fruits de mer bien chaud.

- Publicité -

- Publicité -

×