Fruits de mer
Nom donné à l’ensemble des coquillages, mollusques, crustacés, et animaux marins de petite taille.
Les fruits de mer, nom donné à l’ensemble des coquillages, mollusques, crustacés, et animaux marins de petite taille.
Parlons cuisine
Le "plateau de fruits de mer" est composé d'un assortiment servi en hors-d'oeuvre ou en plat unique sur de la glace pilée et du varech, avec du citron ou une vinaigrette à l'échalote et accompagné de pain de seigle et de beurre.
Trucs et astuces de cuisine
Comment remplacer la crème fraîche ?
Si vous désirez remplacer la crème fraîche par du yaourt, il faut le stabiliser en le méla...