Riz espagnol au chorizo

Un classique de la cuisine Espagnole !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 40 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


623 kcal par personne

  • Calories totales : 2495 kcal
  • Lipides : 19 g par personne
  • Protéines : 16 g par personne
  • Glucides : 93 g par personne

Préparation


  1. Couper le chorizo en rondelles. Émincer l'oignon et couper le poivron et les tomates en dés. Faire revenir les rondelles de chorizo dans un wok, puis les réserver sur une feuille de papier absorbant.
  2. Faire revenir l'oignon avec l'huile d'olive. Ajouter ensuite les poivrons, les tomates et le riz. Assaisonner avec le paprika.
  3. Faires bouillir 1 litre d'eau dans une casserole. Déverser dans le wok et émietter le cube de bouillon de légumes. Laisser mijoter 20 minutes pour que le riz absorbe le bouillon.
  4. En fin de cuisson, ajouter les petis pois égouttés et le chorizo. Servir aussitôt.

Les conseils de supertoinette

Si vous voulez en savoir plus sur les poivrons, lisez notre fiche explicative sur le poivron.

Pour varier les recettes avec des poivrons, testez nos meilleures recettes au poivron : le chutney de poivrons, escalope de dinde poivron, omelette poivrons oignons, le coulis de poivron, champignon poivron ou poivrons farcis au thon.
Et voici une astuce pour peler facilement un poivron

 

Pour les amateurs de ce saucisson piquant espagnol, voici quelques savoureuses recettes : 

Vins conseillés

Un vin rosé sec assez puissant, assez agréable et non boisé, au nez ouvert et à la bouche ronde

  • > Bon accord : Lirac - rosé sec corsé
  • > Très bon accord : Vin de corse figari - rosé sec corsé
  • > Excellent accord : Bandol - rosé sec corsé
  • > Accord quasi parfait : Coteaux du tricastin - rosé sec corsé
  • > Accord parfait : Côtes du rhône villages - rosé sec corsé

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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