Poêlée de pommes de terre au chorizo et poivron
Une poêlée dont vous ne pourrez plus vous passer !
- Recette facile
- Economique
- Temps total:55 min
Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Sel | Chorizo | Huile d'olive | Poivron rouge, vert, jaune | Poivre noir | Pomme de terre | Viandes | Cuisson à la sauteuse | Poêlée de légumes
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 800 g de petites pommes de terre
- 200 g de chorizo soit 1
- 160 g de poivron rouge soit 1
- 15 g d'huile d'olive soit 1 CàS
- 1 g de sel
- 1 g de poivre
Préparation
- Peler et découper les pommes de terre en cubes. Epépiner et découper le poivron en lanières.
- Faire cuire les deux ingrédients dans une poêle huilée à feu doux et à couvert durant 40 minutes. Remuer régulièrement à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère en bois.
- Peler et trancher le chorizo. 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter le chorizo. Saler et poivrer. Servir chaud.
Vins conseillés
Un vin rosé sec assez puissant, agréable et non boisé, au nez discret et à la bouche souple
- > Bon accord : Côtes de provence fréjus - rosé sec corsé
- > Très bon accord : Rioja - rosé sec léger
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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Trucs et astuces de cuisine
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