Poêlée de pommes de terre au chorizo et poivron

Une poêlée dont vous ne pourrez plus vous passer !

Poêlée de pommes de terre au chorizo et poivron
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:55 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 40 min

Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Sel | Chorizo | Huile d'olive | Poivron rouge, vert, jaune | Poivre noir | Pomme de terre | Viandes | Cuisson à la sauteuse | Poêlée de légumes

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


Préparation


  1. Peler et découper les pommes de terre en cubes. Epépiner et découper le poivron en lanières. 
  2. Faire cuire les deux ingrédients dans une poêle huilée à feu doux et à couvert durant 40 minutes. Remuer régulièrement à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère en bois. 
  3. Peler et trancher le chorizo. 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter le chorizo. Saler et poivrer. Servir chaud. 

Vins conseillés

Un vin rosé sec assez puissant, agréable et non boisé, au nez discret et à la bouche souple

  • > Bon accord : Côtes de provence fréjus - rosé sec corsé
  • > Très bon accord : Rioja - rosé sec léger
  • > Excellent accord : Coteaux du tricastin - rosé sec corsé
  • > Accord quasi parfait : Côtes du rhône - rosé sec corsé
  • > Accord parfait : Côtes du rhône villages - rosé sec corsé

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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