Brochettes de crevettes et chorizo

Un apéritif qui va faire des heureux !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 55 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 5 min
  • Pause: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


395 kcal par personne

  • Calories totales : 1580 kcal
  • Lipides : 33 g par personne
  • Protéines : 20 g par personne
  • Glucides : 3 g par personne

Préparation


  1. Décortiquer les crevettes. Peler et presser les gousses d'ail. 
  2. Dans un saladier, mélanger les crevettes avec le jus de citron, l'ail, le sel et 4 cuillères à soupe d'huile d'olive. Réfrigérer au minimum 30 minutes. 
  3. Découper le chorizo en tranches. Hacher le persil. Enfiler une crevette et une tranche de chorizo sur pique à brochettes. Dans une poêle, faire dorer à feu vif les brochettes avec l'huile d'olive restante. Parsemer de persil avant de servir chaud. 

Vins conseillés

Un vin blanc sec assez puissant, fin et boisé, au nez ouvert et à la bouche acidulée

  • > Bon accord : Côtes du rhône villages laudun - blanc sec assez puissant et rond
  • > Très bon accord : Côtes du rhône villages séguret - blanc sec assez puissant et rond
  • > Excellent accord : Limoux - blanc sec assez puissant et rond
  • > Accord quasi parfait : Saint joseph - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Graves - blanc sec assez puissant et rond

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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